Borragem – Borago officinalis

A Borragem é uma planta herbácea, pertence à família Boraginaceae, nativa do sul da Europa e do oeste da Ásia, anual, de 0,40 a 1 metro de altura.

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Descrição

Caule redondo, carnoso, suculento, angulado, com sulcos intermédios e recobertos de finos pelos (tricomas).

Folhas alternas, junto dos ramos, ovadas-oblongas e de cor verde.

Inflorescências em corimbo terminal bifendido. Flores em forma de estrela geralmente azuis, mas também podem ser rosas, lilás e lavanda, com cinco filetes curtos e esbranquiçados. Surgem entre janeiro e junho e quase o ano todo em climas amenos. Atraem abelhas e insetos polinizadores.

Em jardins a borragem pode ser cultivada em canteiros e facilmente em vasos e jardineiras.

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Cuidados com a Borragem

Clima: Mediterrâneo, Subtropical.

Deve ser cultivada em clima ameno ou frio, com temperaturas entre 4°C e 25°C. Esta é uma planta resistente a geadas e baixas temperaturas.

Cultivada a pleno sol ou a meia sombra.

Aprecia o solo fértil, rico em matéria orgânica e drenável, no entanto, a planta é bastante tolerante quanto ao solo, desde que seja bem drenado.

Como planta ornamental pode ser cultivada mesmo em solos pobres e pedregosos.

As regas devem ser regulares, mantendo o solo levemente úmido, mas não encharcado. Embora esta planta resista a curtos períodos de seca, cresce melhor se não houver falta de água.

A umidade em excesso é prejudicial e favorece o surgimento de pragas e doenças.

A borragem é normalmente semeada no local definitivo, pois suas mudas geralmente não suportam bem o transplante.

Recomenda-se usar luvas quando estiver manuseando a planta, uma vez que os pelos dos caules são mais rijos e podem espetar as mãos. Algumas pessoas também podem ficar com a pele irritada ao manusear a planta.

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Uso na culinária

As flores têm sabor delicado e podem ser adicionadas à saladas e sopas e coquetéis.

Das flores pode ser extraído um corante azul e estas também podem ser consumidas, podem ser usadas para colorizar vinagre ou podem ser usadas em confeitos e bebidas.

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Planta Medicinal

É também utilizada em medicamentos indicados para alívio da tensão pré-menstrual e em anti-inflamatórios para patologias relacionadas com inflamações.

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Propagação

Multiplica-se por sementes, que devem ser semeadas de preferência no local definitivo, pois as mudas geralmente não suportam bem o transplante.

Semear a uma profundidade de 1cm. A germinação ocorre em aproximadamente 1 semana.

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